Meer dan wortels

Toen drie jaar geleden bleek dat Ditha Blaauw de chronische ziekte endometriose heeft, moest ze plotseling eten zonder gluten, lactose, suiker en soja. Het bleek een heel karwei om zonder deze ingrediënten toch iets lekkers op tafel te zetten. Maar Ditha liet zich de kaas niet van het brood eten en zag het als een uitdaging. Ze ging aan de slag met zelf bedachte recepten en experimenteerde er op los.

Meer dan wortels

In de winkels bleek geen enkel kookboek te vinden waarin recepten staan die geschikt zijn voor het dieet dat Ditha moet volgen. Gelukkig was ze altijd al dol op koken en blijkt ze het puzzelen met allerlei verschillende ingrediënten fantastisch te vinden. Dus besloot ze het kookboek dan maar zelf te gaan schrijven! In 'Meer dan wortels' gaat het niet alleen om de heerlijke recepten, maar er komt veel meer bij kijken. Ze vindt namelijk dat goed eten moet inspireren, troosten en verbinden. Daarom vertelt ze bij haar recepten haar eigen persoonlijke ervaringen, zoals etentjes en eerste kennismakingen met de gerechten. Natuurlijk word je ook lekker gemaakt met prachtige foto's zodat je niet anders kan dan de recepten zelf uitproberen.

Voordelen

Volgens Ditha heeft de ziekte haar eigenlijk best veel positiefs gebracht. Ze moest helaas stoppen als docent multimedia en design in het mbo, maar dankzij het kookboek kon ze toch aan de slag als ze de energie had. Ze kon haar creativiteit erin kwijt. En alles wat ze kookte, moest natuurlijk ook opgegeten worden!

Crowdfunding

Bij het schrijven van haar boek heeft ze al enorm veel hulp gekregen van mensen uit allerlei verschillende hoeken en het is een prachtig boek geworden. Om haar droom te realiseren en haar kookboek daadwerkelijk in de winkels te krijgen is haar uitgever Palmslag een crowdfundingsactie begonnen. Als het boek in de voorverkoop het benodigde startbedrag opbrengt, ligt het binnenkort ook in de winkel. Ben je geïnteresseerd? Je kunt Ditha hier steunen.