Groente te huur

De boer verbouwt groenten. De groothandelaar koopt de groenten van de boer. De supermarkt koopt de groenten van de groothandelaar. De consument koopt de groenten van de supermarkt. Omslachtig?

De Griek Dimitris Koutsolioutsos vindt van wel. En onnodig duur is het ook, zeker tem tijde van de diepe crisis waar Griekenland onder gebukt gaat. Daarom bedacht hij de site www.gineagrotis.gr, letterlijk: www.boerworden.nl. Die biedt Grieken de mogelijkheid om een eigen stukje land van een boer te huren en daar eigen groenten te laten verbouwen. De huurders kunnen de boer precies vertellen hoeveel en welke groente ze graag geteeld zien. Twee keer per week krijgen ze een vers pakket thuis afgeleverd dat 30% goedkoper is dan ze elders kunnen kopen.

“Het gaat over het verstoren van de markt, je maakt een directe verbinding tussen de consument en de producent,” aldus Koutsolioutsos. “Je hebt een echte boer, een echte man en een echt, fysiek stuk land dat je kunt bezoeken. Het is een alternatieve manier om de voedselproductie en distributie te organiseren.”

Koutsolioutsos is nog maar net begonnen, maar de belangstelling is overweldigend. Vijfduizend klanten hebben zich aangemeld, en al negenhonderd boeren hebben gezegd mee te willen doen. Hij overweegt om het aanbod ook uit te breiden met olijfolie, eieren en zelfs schapen en geiten. Koutsolioutsos: “Je kan dan jouw dier huren voor een jaarlijks bedrag en je kunt zelf kiezen wanneer het geslacht moet worden en het vlees wordt dan aan de deur bezorgd. Je hebt alleen een fikse vriezer nodig. Of veel familie en vrienden.”


Juli 2012
Pam van der Veen

Bron: The Guardian, HetKanWel.nl