Goeie handel

Het gaat niet goed met de Urker vishandel. Zo zag visserszoon Geert Bakker zich gedwongen zijn kraam te verkopen. Maar hoe moest hij nu zijn brood verdienen? Gelukkig dacht zijn hond het probleem voor hem om.

Op een dag kwam Tirza, de hond van Geert, kwispelend aangelopen met een bek vol visafval. Ze verstopte het in een hoekje, en toen ze daar een paar dagen later terugkwam, waren de vissenhuiden geheel uitgedroogd. Een delicatesse, volgens Tirza, die ze met smaak naar binnen schrokte.

Dat bracht Geert op een idee. Op Urk is door de vele visverwerkende bedrijven ook veel visafval beschikbaar. Afval waar tot dusver niets mee gedaan werd, en dus een goedkope grondstof voor Geerts nieuwe inkomstenbron: een handel in honden- en kattenvoer.

Hij schafte een droogkast aan om het productieproces te versnellen en kreeg 25.000 euro subsidie van het Europese Visserijfonds om zijn vondst verder te ontwikkelen. Een tweede droogkast in de maak.

Geert levert inmiddels 200 kilo vissenhuiden per week aan een groothandel in dierenvoer en ook China is in zijn product geïnteresseerd.


Pam van der Veen
23 mei 2012

Bron: Telegraaf, 4-5-2012
Met dank aan Quirine Buddendorf voor de tip